硬质奶酪（切达/帕玛森）能吃嗎？低 FODMAP 食物速查

在安全份量內是低 FODMAP。多數 IBS 患者耐受良好。

一句話答案

硬质奶酪（切达/帕玛森） 在常規份量下是 低 FODMAP。

安全份量：—（約 40 克）。

備註：乳糖随乳清排出。

現實場景怎麼用

硬质奶酪（切达/帕玛森）是低 FODMAP 飲食裡可靠的主力之一。常規烹飪份量都沒問題，只需要注意配料（醬汁、油、添加劑）裡有沒有其他 FODMAP。

資料來源

亚洲临床分析报告（資料置信度：高）。本文為科普內容，請就個人情況諮詢有資格的醫療人員或註冊營養師。